Een typisch ontbijt in Frankrijk en 10 andere landen
Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Maar wat een perfecte ochtendmaaltijd is, hangt sterk af van waar u woont. Van vers stokbrood tot gefermenteerde bonen, hier zijn enkele traditionele ontbijten van over de hele wereld.
1. Frankrijk
Een typisch ontbijt in Frankrijk | iStock.com/Dorian2013
gta underground
Voor hun ontbijt, de Fransen houden over het algemeen liever dingen licht. Koffie is een nietje, hoewel sommigen misschien kiezen voor vers sinaasappelsap of chocola chaud (warme chocolademelk), vertelde patissier Cédric Grolet tegen Vogue. Om je echt Parijs te voelen, combineer je je café met een stokbroodje met een beetje boter of jam, een croissant of een chocolaatje.
2. China
Een kom congee | iStock.com/JoZtar
In een land zo groot en divers als China, is het moeilijk om één typisch ontbijt te gebruiken. Maar onder de meer gegeten voedingsmiddelen zijn congee (rijstepap), baozi (gestoomde broodjes vaak gevuld met varkensvlees) en gebakken deegstengels geserveerd met sojamelk, volgens Lonely Planet. Mensen die onderweg zijn, kunnen een soort hartige pannenkoek pakken, gegarneerd met ei, lente-uitjes en pittige saus. Dit straatvoedsel, jianbing genoemd, is volgens Serious Eats 'het best bewaarde culinaire geheim van China'.
3. Colombia
Changua | Héctor Mauricio Galvis Alzate via Instagram
Volgens Uncover Colombia kan het ontbijt in dit Zuid-Amerikaanse land bestaan uit calentado, dat is een mix van rijst, rode bonen, eieren en plantains geserveerd met een arepa. Of je kunt changua bestellen, een soep gemaakt van melk, eieren, lente-uitjes en koriander en geserveerd met toast. Het is vooral gebruikelijk in Bogota.
4. Engeland
Een volledig Engels ontbijt | Dan Kitwood / Getty Images
De traditionele fry-up is daar met fish and chips als een van de meest typisch Engelse maaltijden. Ook bekend als een volledig Engels ontbijt, deze stick-to-your-ribs maaltijd omvat meestal zowel spek en worstjes, bonen (vaak Heinz gebakken bonen), tomaten, gebakken brood en eieren, zegt Serious Eats. Kippers (koudgerookte haring), champignons, aardappelen of bloedworst kunnen ook op het bord verschijnen.
5. Ethiopië
Genfo | Samrawitasfaw via Instagram
In Ethiopië kunt u uw dag beginnen met een uniek type pap dat bekend staat als genfo of ga’at. Om de pap te maken, kookt men gerstmeel met water tot het dik is en vormt het in een kom. Een put wordt in het midden van de pap gemaakt en gevuld met gekruide, geklaarde boter, legde Eater uit. Net als andere Ethiopische gerechten wordt het gemeenschappelijk geserveerd, soms met yoghurt erbij. Maar in tegenstelling tot andere Ethiopische maaltijden, eten mensen het met een vork of lepel.
6. IJsland
Skyr met bosbessen en koffie | Varvarapiano via Instagram
IJsland is op dit moment trendy, en dat geldt ook voor het ontbijt. Amerikanen krijgen hip aan skyr, een dikke, eiwitrijke yoghurtachtige kaas gemaakt van magere melk. (Preventie zegt dat je het misschien wilt proberen in plaats van de meer populaire Griekse yoghurt.) Andere nietjes bij het ontbijt zijn hafragrautur, of havermout, opgemerkt Serious Eats. Wat je ook eet, verwacht het te wassen met een lepel lysi of levertraan. Het supplement is rijk aan vitamine D, wat helpt het ernstige gebrek aan zonlicht in het eilandland goed te maken.
7. Jamaica
Ackee, zoutachtig, weegbree en callaloo voor het ontbijt | iStock.com/Hit003
Volgens Serious Eats bestaat een typisch Jamaicaans ontbijt uit ackee, een soort fruit dat vanuit Afrika naar het Caribisch gebied wordt geïmporteerd, geserveerd met zoutvis. Callaloo, een bladgroen gebakken met ui en knoflook, kan ook op de tafel liggen, samen met plantains, johnny cakes en Jamaicaanse warme chocolademelk.
8. Japan
Natto met rijst | iStock.com/Gontabunta
ontwerp op
Ochtendmaaltijden in Japan kunnen erg variëren, omdat dit een kijkje in het favoriete ontbijt van 20 verschillende mensen laat zien. Sommigen versieren eieren en worst, terwijl anderen kozen voor vers fruit, yoghurt of Engelse muffins. Maar velen gingen met meer traditionele Japanse gerechten, zoals miso-soep, witte rijst en natto (gefermenteerde sojabonen).
De laatste - die volgens 'Food & Wine' smaakt als 'zoute kwark, foie gras of oude Brie', is een verdeeld gerecht. Westerlingen hebben de neiging om hun neus op te zetten bij de kleverige, stinkende bonen (zelfs Anthony Bourdain vindt het niet lekker), en het gerecht is 'verre van universeel geliefd in Japan,' merkte de Japan Times op. Het is het populairst in het oosten en noorden van het land.
9. Maleisië
Kaya-toast geserveerd met zachtgekookte eieren en koffie | Tegnku Bahar / AFP / Getty Images
De Maleisische keuken combineert Maleisische, Chinese en Indiase invloeden, samen met die uit Thailand, Engeland en Portugal. De verschillende ontbijtgerechten van het land zijn eveneens divers. Kaya-toast omvat dik, gegrild of geroosterd brood geserveerd met boter en kaya-jam, een vla gemaakt van kokosmelk, suiker en eieren, en vervolgens wordt het geserveerd met gepocheerde of gekookte eieren, volgens Epicurious. Een andere favoriet is nasi lemak, die bestaat uit rijst gekookt in kokosmelk en geserveerd met sambalsaus en garnituren, zoals hardgekookt ei en ansjovis.
10. Mexico
Chilaquiles | iStock.com/Shakzu
Natuurlijk, je zult mensen opvullen op huevos rancheros in Mexico, maar een gebakken ei met salsa en tortilla's is niet het enige op het ontbijtmenu ten zuiden van de grens. Mensen op weg naar hun werk kunnen een licuado pakken, of fruit en melk smoothie, en volg het vervolgens op met een concha of andere pan dulce, volgens Eater. Voor een meer vullende ochtendmaaltijd zijn er huevos divorciados (twee zonnige side-up eieren, één gegarneerd met rode salsa en de andere met groen), chilaquiles (gefrituurde tortilla's gekookt met salsa, vervolgens gegarneerd met geraspte kip, eieren of kaas), of huevos a la Mexicana (roerei gekookt met chili peper, tomaten en ui en geserveerd met gebakken bonen).
11. Syrië
Een Syrische familie eet ontbijt. | Youssef Karwashan / AFP / Getty Images
Een traditioneel Syrisch ontbijt heeft voor elk wat wils. Verwacht pitabroodje, Syrische kazen, labneh (zelfgemaakte yoghurt), kaasburek (phyllo-taarten gevuld met feta) en vuile mudammas (tuinboon dip), legde Extra knapperig uit. Olijven, verse tomaat en komkommer, eieren en makdous (ingemaakte gevulde aubergine) zijn ook gebruikelijk, volgens Orange Blossom Water.
