McDonald's frites worden niet als vegan beschouwd, hier is waarom
De frieten van McDonald's zijn een wonder in de fastfoodsector. Van de knapperigheid tot de smaak tot de betoverende geur die klanten vaak naar de zaak lokt, de fastfood-joint controleert alle dozen op de beste friet. Zoals veel junkfood, is het iconische menu-item echter omgeven door geheimen - vooral met betrekking tot voeding en ingrediënten. Een van de grootste misvattingen van McDonald's? De beroemde patat is vegan.
Het naar geluk? Positief denken en genieten van je #boxhalffull
lightroom androidEen bericht gedeeld door McDonald's (@mcdonalds) op 2 maart 2017 om 9:47 uur PST
Oorlog tegen de friet van McDonald's
Vóór 1990 frituurde McDonald's zijn friet in rundvet. Echter, nadat een man met de naam Phil Sokolof het bedrijf ging gebruiken voor het gebruik van verzadigde vetten, schaften ze het oorspronkelijke recept af. Eind jaren zestig had Sokolof een hartaanval gehad waardoor hij op kruistocht was tegen vet. Als gevolg hiervan voerde hij campagne voor bedrijven zoals McDonald's om in de jaren tachtig ongezonde bakoliën af te schaffen. Hij ging zo ver dat hij agressief adverteerde met reclameborden in Times Square en Super Bowl-commercials totdat hij zijn zin kreeg.
Met alle aandacht die hij van het publiek kreeg, begon McDonald's al snel de druk te voelen. In 1990 introduceerde de iconische fastfood joint een nieuw frituurrecept dat een mengsel van plantaardige oliën (een combinatie van koolzaad, soja en maïsolie) vereist in plaats van rundvleesvet - en het recept wordt nog steeds gebruikt.
De frieten van McDonald's bevatten rundvleessmaak. | Junce / iStock / Getty Images
Waarom de frieten van McDonald niet vegan zijn
Nadat ze naar plantaardige olie waren overgestapt, merkten de receptontwikkelaars van McDonald een enorm probleem: de iconische smaak van de friet van McDonald ontbrak. Zonder de geur van het water in de mond, de knapperige textuur en de uitzonderlijke smaak, hoe kunnen ze dan de verwachtingen van de klant waarmaken? Dat is toen dingen naar het zuiden gingen - soort van.
Voordat het recept werd gewijzigd, hielp rundvet niet alleen bij het koken van de friet, het gaf de friet ook zijn smaak en textuur. Maar omdat McDonald's het verzadigde vet niet langer in zijn beroemde frietrecept kon gebruiken, zou het het moeten nabootsen door natuurlijk rundvleessmaak aan de aardappelen toe te voegen. McDonald's heeft de kritieke informatie echter niet vrijgegeven.
Hoewel het misschien niet het einde van de wereld is voor degenen die cheeseburgers bestellen, zijn vegetariërs en veganisten in zekere zin misleid om te geloven dat de friet van McDonald's veganistisch zijn. Omdat de rundvleessmaak onder de categorie 'natuurlijk ingrediënt' op de ingrediëntenlijst van McDonald's frites valt, is het voor een klant moeilijk te zeggen of de frites wel of niet in overeenstemming zijn met het dieet en - in sommige gevallen - met religieuze overtuigingen.
fataal model]
Maar in 2001, nadat het bericht van het vuile geheim bekend werd, klaagden twee hindoe en één niet-hindoe vegetarische klanten de fastfoodketen aan wegens het niet bekendmaken van de vitale informatie. McDonald’s vochten terug en verklaarden nooit te hebben beweerd dat de friet vegetarisch was, maar uiteindelijk voor $ 10 miljoen.
Ondanks de rechtszaak heeft McDonald's het recept nooit bijgewerkt. Wel heeft het de ingrediëntenlijst bijgewerkt met 'Natural Beef Flavour'. Dat gezegd hebbende, gebruikt het in sommige landen geen Natural Beef Flavour. 'We hebben geen plannen om de manier te veranderen waarop we onze frietjes in de VS bereiden,' vertelde een bedrijfsvertegenwoordiging aan Thought Co. 'Het is echter belangrijk om te weten dat onze frietjes anders worden bereid in andere landen,' concludeerden ze.
Bekijk The Cheat Sheet op Facebook!
