Klassieke Amerikaanse cocktails die u absoluut moet proberen
Als je denkt dat er geen Amerikaans drankje meer is dan frisdrank, vergeet je de klassieke cocktails die door de geschiedenis heen zijn gemaakt. Sommige zijn gewoon vintage, terwijl anderen echte klassiekers zijn. Krijg de primeur van klassieke Amerikaanse cocktails die je moet proberen en de beroemde gezichten die ervan houden. Eén 'Old Hollywood' -drank werd bijna gedood door de millennial-generatie (pagina 10).
1. Luchtvaart
- ingrediënten:gin, maraschino-likeur, citroensap en violette room
- Beroemde fan: Ryan Reynolds
De luchtvaart verscheen voor het eerst in 1916 van Hugo EnsslinRecepten voor gemengde drankjes, een van de laatste cocktailboeken die vóór Verbod zijn gepubliceerd, meldt mixologist Jim Meehan. Deadpoolstar Ryan Reynolds is mogelijk gedeeltelijk verantwoordelijk voor het terughalen van de luchtvaart. In 2018 kocht hij de in Portland gevestigde boutique gin maker, Aviation.
De volgende: Deze cocktail is gerelateerd aan de Manhattan.
2. Martinez
- ingrediënten: jenever, vermout en maraschino-likeur
- Beroemde fans: Bill Murray en Andie MacDowell binnen Groundhog Day
Deze cocktail staat in de gids van een barman uit 1884 en beschrijft deze als 'hetzelfde als een Manhattan, alleen jij vervangt whisky door gin'. Een variatie verschijnt beroemd in de komediefilm, Groundhog Day, aangezien het personage van Murray herhaaldelijk Rita (MacDowell) meeneemt naar een bar waar ze zoete vermout op de rotsen bestelt met een draai.
De volgende: Deze cocktail gebruikte honing om de smaak van de verbodsvloeistof te maskeren.
microsoft-video
3. Bee's knieën
- ingrediënten: gin, honing en citroensap
- Beroemde fans: honingbijen overal
We maken geen grapje over honingbijen. Caledonia Spirits organiseert de jaarlijkse 'Bee's Knees Week' in de VS, met restaurants en bars die cocktailopbrengsten doneren aan het Bee Cause Project, dat bijenkorven installeert in stedelijke gebieden. De cocktail is een variant op de Gin Sour die teruggaat tot het verbod. 'Twijfelachtige geesten met bunkers moesten worden gemaskeerd,' legt Punch uit, vandaar de citroen en honing.
De volgende: Een brunch drankje geliefd bij velen
4. Bloody Mary
- ingrediënten: tomatensap, wodka, Worcestershire-saus, citroensap, limoensap, hete saus en een verscheidenheid aan kruiden en specerijen
- Beroemde fans: Willie Nelson en Tom Cruise
De King Cole Bar van New York serveerde eerst de pittige tomatensapcocktail in 1934. Gasten vertelden hem dat het deed denken aan een serveerster die Bloody Mary heette. De verbinding met Willie Nelson? In 1974 schreef de countryzangeres 'Bloody Mary Morning' over een breuk. En Tom Cruise drinkt beroemd een Bloody Mary-variant (voeg een rauw ei toe) in de jaren 1988 Cocktail.
De volgende: Een van de meest iconische Amerikaanse cocktails
5. Manhattan
- ingrediënten: bourbon, vermout en maraschino-likeur
- Beroemde fans: Tony Curtis, Marilyn Monroe en Jack Lemmon
Meehan's Bartender Manual theoretiseert deze klassieke cocktail uit de Manhattan Club van NYC. Je kunt tientallen variaties vinden, maar de prioriteiten moeten botanische vermouth, whisky en bitters zijn. De cast van 1959 Sommigen houden ervan als het warm is beroemd genieten van dit drankje gemengd in een shaker met warm water tijdens deze klassieke romantische komedie.
De volgende: Deze cocktail kost veel werk om te bereiden.
6. Ramos Gin Fizz
- ingrediënten: gin, citroensap, limoensap, eenvoudige siroop, water met sinaasappelbloemen, room, eiwit en sodawater
- Beroemde fan: koningin Elizabeth
Punch noemt de Ramos Gin Fizz een klassieker uit de Imperial Cabinet Saloon van New Orleans in 1888. 'Ramos had de drank zo schuimend en wolkachtig van textuur nodig dat hij een extra keten van 'shaker-mannen' gebruikte.' Koningin Elizabeth drinkt een variatie op dit drankje. Ze verwijdert het ei, de room en de limoen en voegt Dubonnet Rouge en twee ijsblokjes toe.
De volgende: Het is altijd een goede tijd in Nola.
7. Sazerac
- ingrediënten: rogge whisky, absint, een suikerklontje en de bitters van Peychaud
- Beroemde fan: Pablo Picasso
Deze iconische cocktail werd rond het begin van de 20e eeuw gepopulariseerd in de Sazerac House Bar, die Handy's Bitters produceerde met een formule van A.A. Peychaud. Hoewel absint-fan Pablo Picasso zijn geest niet altijd verkoos met bittertjes, schilderde de Spaanse kunstenaar 'The Absinthe Drinker', geïnspireerd door zijn drank. Het verkocht voor $ 51,2 miljoen in 2010.
De volgende: Dit drankje kwam tot stand in Washington, D.C.
8. Gin rickey
- ingrediënten: gin, limoensap en soda water
- Beroemde fans: F. Scott Fitzgerald en Jimmy Fallon
Deze gin-variant dateert uit de Washington D.C.-lobbyist Joe Rickey. Hij zou whiskey zonder suiker bestellen en dit recept werd de populairste versie. De meest beroemde Gin Rickey-fan is F. Scott Fitzgerald. Bekend om zijn drinken, The Great Gatsby auteur vertelde vrienden dat hij van gin hield omdat het niet waarneembaar was in zijn adem. Jimmy Fallon houdt ook van een eenvoudige jenever; hij bestelt het merk Martin Miller per geval.
De volgende: een iconischMad Mencocktail
9. Ouderwets
- ingrediënten: bourbon, een suikerklontje, bittertjes van Angostura en een scheutje water
- Beroemde fans: George Lucas, Don Draper en Gary Cooper
Gedefinieerd in 1806 als een sterke drank, plus suiker, water en bittertjes, groeide de ouderwetse synoniem voor rogge whisky in de 20e eeuw, legt Punch uit. Star Wars maker George Lucas houdt van ouderwetse, net als Gary Cooper in de westerse film van 1950, Dallas. En we mogen de overdreven ouderwetse Don Draper in de op de jaren 60 geïnspireerde hit-tv-serie niet vergeten Mad Men.
De volgende: Volg de oorsprong van deze cocktail tot Hollywood.
10. Bruine Derby
- ingrediënten: bourbon, grapefruitsap en honingstroop
- Beroemde fan: Mannetjeseend
Voor het eerst afgedrukt inHollywood Cocktailsvan Buzza & Cardozo in 1933, deze cocktail is vernoemd naar het Brown Derby-restaurant op Wilshire Boulevard. De beroemdste fan is misschien multi-platina rapper Drake, die zijn bourbon, Virginia Black, in 2016 lanceerde. Zijn recept voor een cocktail is Virginia Black, citroensap, honingstroop en een grapefruitschil.
De volgende: Deze drank bevatte vermoedelijk een geheim ingrediënt.
11. Pisco Punch
- ingrediënten: pisco, ananassap, limoensap en eenvoudige siroop
- Beroemde fan: Benedict Cumberbatch
Barman Duncan Nicol kocht in 1893 de historische Bank Exchange Saloon van San Francisco en zijn recept voor huisstempels Meehan's Bartender Manual. Mensen speculeerden dat de punch een geheim ingrediënt had, cocaïne. Maar het was maar ananasgomsiroop. Het imitatiespelBenedict Cumberbatch houdt van een variatie op deze punch, de Pisco Sour.
De volgende: Een klassieker uit Kentucky Derby
12. Muntjulep
- ingrediënten: bourbon, eenvoudige siroop, muntblaadjes en veel ijs
Geen lijst met klassieke Amerikaanse cocktails zou compleet zijn zonder de mint julep.Meehan's Bartender Manual meld dat deze drank dateert uit de achttiende eeuw, toen munt werd toegevoegd aan de klassieke Sling (die bestond uit alcohol, suiker en water). 'Ice veranderde dit mengsel in een instelling in het begin van de negentiende eeuw,' schrijft Meehan.
De volgende: Deze drank dateert uit de Revolutionaire Oorlog.
13. Stenen hek
- ingrediënten: bourbon en cider
- Beroemde fan: Sandra Lee
Deze cocktail dateert uit de Revolutionaire Oorlog, waar hij werd geserveerd als een 'primitieve mengeling' van rum en harde cider uit New England. Punch merkt op dat je het vandaag kunt maken met bourbon, cognac of zelfs rum. Sandra Lee van Food Network geeft de voorkeur aan de traditionele geest, bourbon, met wat harde appelcider en een beetje ahornsiroop.
De volgende: Als je een zoetekauw bent, dan is deze iets voor jou.
14. Sprinkhaan
- ingrediënten: vanille-ijs, muntroom en cacaoroom
Volgens Meehan's Bartender Manual, de moderne versie van dit zoete drankje na het eten is gemaakt door Philibert Guichet van Tujague's in New Orleans. Guichet begon de cocktail op basis van room aan de bar te serveren vóór het verbod in 1919.
De volgende: Deze cocktail kwam uit New Orleans.
15. Oud plein
- ingrediënten: rogge, cognac, vermouth, Bénédictine en bittertjes
De Vieux Carré komt uit New Orleans en dankt zijn naam aan de Franse wijk, aldus Serious Eats. Stanley Clisby Arthur, auteur van 1937's Beroemd New Orleans Drankjes en hoe je ze kunt mixen, schreef dit drankrecept toe aan het Hotel Monteleone in de Franse wijk.
Lees verder: Je hebt misschien gedacht dat deze voedingsmiddelen buitenlands waren, maar ze zijn eigenlijk in de VS geboren
Uitchecken Het spiekbriefje op Facebook!
